Letni hit z grilla: Szaszłyki z kurczaka w marynacie BBQ z kolbami kukurydzy

Gdy sezon grillowy rusza pełną parą, liczy się jedno: pyszne, domowe jedzenie, które łączy ludzi. W ONYX Cookware uwielbiamy przepisy, które są jednocześnie proste i pełne smaku – a dziś dzielimy się jednym z naszych absolutnych faworytów: grillowane szaszłyki z kurczaka w domowej marynacie BBQ z soczystą kukurydzą.

Ten przepis świetnie sprawdzi się zarówno na szybki, codzienny obiad z grilla, jak i podczas większego, letniego spotkania z bliskimi. A najlepsze? Potrzeba naprawdę niewielu składników, by osiągnąć efekt, jakby danie przygotowywano godzinami.

Przepis: Grillowane szaszłyki z kurczaka w marynacie BBQ z kolbami kukurydzy i domowym sosem barbecue

Składniki – szaszłyki z kurczaka:

• 500 g piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę
  
  

• 4 łyżki domowego sosu barbecue (przepis poniżej)
  
  

• Świeże kolby kukurydzy (najlepiej podgotowane)
  
  

• Masło i odrobina soli morskiej do podania
  
  

Składniki – domowy sos barbecue:

• 2 łyżki oleju roślinnego
  
  

• 100 ml ketchupu
  
  

• 1 łyżka brązowego cukru
  
  

• 1 łyżka octu jabłkowego
  
  

• 1 łyżeczka musztardy Dijon
  
  

• 1 łyżeczka wędzonej papryki
  
  

• ½ łyżeczki czosnku w proszku (lub 1 starty ząbek czosnku)
  
  

• ½ łyżeczki cebuli w proszku
  
  

• Szczypta płatków chili (opcjonalnie – dla ostrości)
  
  

• Sól i pieprz do smaku
  
  

Przygotowanie sosu:

1. Umieść wszystkie składniki w małym rondlu.
   
   

2. Gotuj na średnim ogniu przez około 5–7 minut, aż cukier się rozpuści, a sos lekko zgęstnieje.
   
   

3. Dopraw do smaku – więcej octu dla kwasowości, więcej cukru dla słodyczy, więcej chili dla ostrości.
   
   

4. Odstaw sos do lekkiego ostygnięcia przed użyciem do marynowania.
   
   

Przygotowanie szaszłyków i kukurydzy:

1. Wymieszaj kurczaka z wystudzonym sosem barbecue. Przykryj i odstaw do lodówki na minimum 30 minut – im dłużej, tym lepiej.
   
   

2. Nabij kawałki mięsa na patyczki i grilluj przez 10–12 minut na bezpośrednim ogniu, obracając i smarując dodatkowym sosem.
   
   

3. Grilluj kolby kukurydzy przez 5–7 minut, aż pojawią się apetyczne przypieczenia.
   
   

4. Posmaruj masłem i posyp solą morską tuż przed podaniem.

Wskazówki na udany wieczór z grillem

Z odpowiednim sprzętem gotowanie staje się czystą przyjemnością. Dobrej jakości narzędzia robią różnicę – niezależnie od tego, czy przewracasz szaszłyki nad żarem, czy smarujesz kukurydzę masłem. W ONYX Cookware wierzymy, że najlepsze kulinarne chwile zaczynają się od niezawodnych akcesoriów, które wspierają Cię w kuchni – zamiast przeszkadzać.

A umówmy się – jedzenie z grilla smakuje najlepiej, gdy możesz się zrelaksować i po prostu cieszyć chwilą. Nie chodzi o komplikowanie – chodzi o wydobycie maksimum smaku z prostych składników.

Gotowi, do startu… grillujemy!

Rozpal grilla, zaproś rodzinę i znajomych i pozwól, by zapach domowej sosu BBQ unosił się w letnim powietrzu. Z tym przepisem w dłoni masz gwarancję, że stworzysz grillową ucztę, którą wszyscy zapamiętają na długo – nawet po ostatnim kęsie.