Idealny Stek
JAK UGOTOWAĆ IDEALNEGO STEKA Z PATELNIĄ ONYX COOKWARE™
Talerz zostaje położony przed tobą, kroisz steka, który jest usmażony do perfekcji. Co najlepsze, to ty usmażyłeś steka. Bez bycia profesjonalnym kucharzem, damy ci najlepsze wskazówki do kuchni – a tutaj nauczysz się smażyć idealnego steka za pomocą całkiem prostego triku, gdzie nie musisz porównywać miękkości lub twardości steka do swojej ręki ani kroić go na pół, by zobaczyć, co się dzieje w środku.
Nauczymy Cię smażyć idealnego steka średnio wysmażonego – za każdym razem!
Pewnie myślisz sobie, jak mam to zrobić?
To bardzo prosty sposób, który musisz zastosować, aby za każdym razem uszczęśliwić siebie i swoich gości, kiedy będą podawali steka.
Z naszymi patelniami ONYX COOKWARE™ nie potrzebujesz dodatkowego tłuszczu, ponieważ patelnie zostały zaprojektowane tak, aby wykorzystać naturalny tłuszcz w steku, utrzymując ciepło na patelni.
Będziesz potrzebować:
- Twojej patelni ONYX COOKWARE™
- Grubej soli
- Dobrego steka w preferowanej przez Ciebie wielkości
Podgrzej patelnię do odpowiedniej temperatury, na której powinna być przez cały czas smażenia. Patelnia ONYX COOKWARE™ działa na wszystkich kuchenkach. Powinna być ustawiona na średnio-wysoką temperaturę. Na kuchenkach z skalą 1-9 zwykle jest to ustawienie 7. Możesz eksperymentować z temperaturą i znaleźć idealne ustawienie dla swojej kuchenki.
Podczas gdy patelnia się nagrzewa, posyp ją grubą solą. Musi to być gruba sól, a nie drobna, ponieważ to nadaje stekowi dodatkowego "kopa" z patelni i sprawia, że uzyskuje on perfekcyjną skórkę. Następnie połóż steka na nagrzaną patelnię.
Po 2-3 minutach spód steka ma pożądany karmelizowany spód. Stek należy przewrócić tylko raz! Jeśli chcesz sprawdzić, możesz delikatnie podnieść steka i spojrzeć na spód, ale musisz pozwolić mu skończyć smażenie przed obróceniem.
Słuchaj uważnie! Bo oto prawdziwy trik. Kiedy powinieneś zdjąć steka z patelni? Kiedy druga strona również jest skarmelizowana? Kiedy jest skórka? A może kiedy stek wydaje się być w jakikolwiek sposób gotowy? Nie, co musisz zrobić, to obserwować sok lub krew wychodzącą przez steka. To znak, że stek powinien odpoczywać przez 5 minut na kratce. Kratka pomaga sokom oddzielić się od steka, by nie pływały w nim na talerzu. Nie potrzebujesz stopera ani popełniać ostatecznego grzechu – krojenia steka przed jego ukończeniem!
To wszystko! Teraz masz idealnego średnio wysmażonego steka za każdym razem!
Czy ten trik działa na wszystkie grubości steków? Tak, ale im grubszy stek, tym rzadszy będzie on przy zastosowaniu tej metody. Zasadniczo ma to również związek z tym, że osoby preferujące steki rzadkie również lubią grube steki. Ta metoda może być użyta przez wszystkich miłośników mięsa, aby uzyskać ten sam wynik na wszystkich stekach.
Na co czekasz? Pośpiesz się i zacznij smażyć idealnego steka na swojej patelni ONYX COOKWARE™. Jeśli jeszcze jej nie masz, znajdziesz naszą ofertę patelni tutaj.
Napisane przez: ONYX COOKWARE™