Oto przepis od ONYX Cookware na galette — wspaniałe danie, gdy masz ochotę przygotować coś, co wygląda apetycznie, a jednocześnie jest przyjemnie proste. Połączenie chrupiącego ciasta i soczystego nadzienia sprawia, że świetnie nadaje się na lunch, kolację lub jako coś wyjątkowo smacznego do wspólnego jedzenia. Nadzienie najpierw się podsmaża, aby smaki mogły się dobrze połączyć. Podczas składania i pieczenia dania ważne są dobre przybory kuchenne, które ułatwiają pracę.
Składniki
Ciasto
-
375 g mąki pszennej
-
1,5 łyżki cukru
-
1 łyżeczka soli
-
125 gr. masła
-
1 dl wody
Nadzienie
-
4 jabłka
-
2 cebule
-
50 gr. boczku pokrojonego w kostkę
-
2 łyżki cukru
-
1 łyżeczka soli
-
1 łyżka miodu
-
1 łyżka masła
Sposób przygotowania
-
Wymieszaj mąkę pszenną, cukier, sól i masło pokrojone w kostkę. Dodaj lodowatą wodę, zagnieć ciasto i włóż do lodówki na 10 minut.
-
Pokrój jabłka i cebule w cienkie cząstki. Podsmaż jabłka, cebule i boczek na patelni, na maśle. Po 1 minucie dodaj cukier, sól i miód i pozostaw do skarmelizowania.
-
Rozłóż mieszankę jabłek i cebuli równą warstwą na patelni. Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 2 cm i ułóż je na nadzieniu na patelni. Zawiń brzegi ciasta na nadzienie dookoła. Opcjonalnie posmaruj jajkiem. Piecz przez 30 minut w piekarniku w temperaturze 200 stopni.
Ciepłe danie pełne smaku
Ta galette to dobry przykład na to, jak z kilku składników można stworzyć coś rustykalnego, domowego i naprawdę apetycznego. Słodycz jabłek, miękka cebula i słony boczek dobrze do siebie pasują, tworząc danie idealne na chwilę, gdy masz ochotę na coś ciepłego i przyjemnie domowego.
