Jak dbać o swoją patelnię — praktyczne porady

Patelnia to jedno z najczęściej używanych naczyń w polskich kuchniach. Dlatego tak ważne jest, aby odpowiednio ją pielęgnować i czyścić — dzięki temu posłuży przez wiele lat. Wiele osób uważa, że drogie patelnie są trwalsze. W rzeczywistości wszystko zależy od jakości oraz sposobu użytkowania i konserwacji. W tym artykule podpowiadamy, jak właściwie dbać o patelnie, zwłaszcza te z powłoką nieprzywierającą.

Jak pielęgnować patelnię z powłoką nieprzywierającą (non-stick)?

Patelnie z powłoką non-stick są bardziej podatne na zarysowania, pęknięcia i uszkodzenia. Odpowiednia pielęgnacja pozwala jednak zachować ich funkcjonalność przez długi czas. Oto kilka zasad:

1) Unikaj zbyt wysokiej temperatury

Powłoki nieprzywierające zwykle wytrzymują temperatury do około 260 °C. Wyższa temperatura może uszkodzić warstwę ochronną i osłabić jej właściwości. Dla większości potraw w zupełności wystarczy średni ogień — nie trzeba maksymalnie podkręcać palnika.

2) Nie używaj metalowych narzędzi

Sztućce lub akcesoria kuchenne wykonane z metalu (np. widelce, noże, łopatki ze stali nierdzewnej) mogą zarysować delikatną powłokę. Zamiast tego sięgnij po drewniane, silikonowe lub plastikowe przybory.

To samo dotyczy druciaków i wełny stalowej — używaj ich tylko w ostateczności, gdy jedzenie bardzo mocno przywiera. Nawet wtedy należy zachować ostrożność.

Warto wiedzieć: Patelnie marki ONYX Cookware to jedne z nielicznych modeli non-stick, które wytrzymują kontakt z metalowymi narzędziami i stalową wełną. Niemniej jednak zalecamy delikatne metody czyszczenia, aby wydłużyć żywotność powłoki.

3) Zakonserwuj patelnię przed pierwszym użyciem

Przed pierwszym użyciem warto "przygotować" patelnię — nawet jeśli ma powłokę nieprzywierającą. Taki zabieg może przedłużyć jej trwałość.

Nanieś na papierowy ręcznik odrobinę oleju roślinnego lub płynnej margaryny i przetrzyj całą wewnętrzną powierzchnię patelni. Następnie podgrzej ją na średnim ogniu przez ok. 2 minuty, zdejmij z palnika i pozwól jej ostygnąć.

Niektóre modele mogą wymagać powtórzenia tej czynności kilka razy. Patelnie ONYX Cookware zawierają szczegółową instrukcję użytkowania w zestawie.

4) Używaj oleju lub masła — unikaj sprayów do smażenia

Zaletą patelni non-stick jest to, że potrzebujesz mniej tłuszczu. Mimo to nie zalecamy stosowania sprayów do smażenia — z czasem mogą one zostawić na powierzchni lepką warstwę, która pogarsza właściwości nieprzywierające. Lepszym wyborem będzie klasyczny olej lub masło.

5) Nie polewaj gorącej patelni zimną wodą

To częsty błąd: zlanie gorącej patelni zimną wodą. Taki szok termiczny może doprowadzić do odkształcenia metalu. Dno patelni może się wypaczyć, a to skutkuje nierównym rozprowadzaniem ciepła i pogorszeniem komfortu smażenia — czasem nawet koniecznością wymiany naczynia.

Zawsze pozwól patelni ostygnąć w naturalny sposób, zanim ją umyjesz.

6) Czyść patelnię delikatnie

Unikaj silnych detergentów i szorstkich gąbek. Najlepiej używać ciepłej wody, łagodnego płynu do naczyń i miękkiej strony gąbki. Jeśli jedzenie się przypaliło, najpierw namocz patelnię.

Dobra wiadomość: Patelnie ONYX Cookware są wyjątkowo trwałe. Można je myć w zmywarce i używać stalowej wełny — ale dla maksymalnej żywotności polecamy mycie ręczne z użyciem miękkich materiałów.

Jak często należy wymieniać patelnię?

To zależy od rodzaju powłoki:

• Jednowarstwowy PTFE: ok. 1 rok
  
  

• Ceramiczne powłoki: ok. 3 lata
  
  

• Wielowarstwowy PTFE: nawet do 5 lat
  
  

To zbliżony czas użytkowania jak w przypadku innych akcesoriów kuchennych w polskich domach.

Czy warto zainwestować w dobrą patelnię non-stick?

Zdecydowanie tak! Jeśli lubisz gotować, warto mieć niezawodny sprzęt. Wysokiej jakości patelnia non-stick sprawia, że gotowanie jest szybsze, zdrowsze i po prostu przyjemniejsze.

Klienci ONYX Cookware często dzielą się pozytywnymi opiniami — doceniają trwałość i łatwość użytkowania naszych produktów. W ofercie mamy zarówno modele ceramiczne, jak i klasyczne powłoki nieprzywierające — sprawdź naszą ofertę tutaj.

Mamy nadzieję, że te wskazówki pomogą Ci dłużej cieszyć się swoją patelnią. Odpowiednia pielęgnacja jest prosta — a naprawdę się opłaca.