Domowy majonez po prostu smakuje lepiej, a dzięki blenderowi ręcznemu marki ONYX Cookware możesz błyskawicznie zamienić proste składniki w pyszny domowy majonez. Gwarantujemy, że dzięki temu przepisowi za każdym razem uzyskasz idealny efekt.
Potrzebujesz:
Sprzęt:
Składniki:
- 3 dl oleju o neutralnym smaku (np. rzepakowego lub z pestek winogron)
- 1 całe jajko (najlepiej w temperaturze pokojowej, aby uzyskać najlepszy efekt)
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- 2 łyżeczki białego octu winnego / octu jabłkowego
- ½ cytryny (sok i drobno starta skórka)
- Sól i pieprz (do smaku)
To takie proste:
Jeśli wykonasz te proste kroki, wszystko się uda.
- Przygotuj składniki: Wlej 3 dl oleju do pojemnika do blendowania, korzystając z podziałki na jego boku. Wbij jajko do oleju i dodaj wszystkie pozostałe składniki.
- Zblenduj składniki: Umieść blender ręczny na samym dnie pojemnika do blendowania i włącz go. Dopiero gdy majonez zacznie gęstnieć, zacznij powoli przesuwać blender w górę i w dół. To kluczowe dla uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.
- Dopracuj smak: Gdy majonez uzyska pożądaną konsystencję, w razie potrzeby dopraw go dodatkową solą, pieprzem lub sokiem z cytryny. Majonez powinien być kremowy i gładki. Jeśli wydaje się zbyt gęsty, podczas blendowania możesz dodać kilka kropli wody, aby nieco go rozrzedzić.
Korzystając z blendera ręcznego marki ONYX Cookware i tego przepisu, unikniesz częstego problemu, jakim jest zwarzenie się majonezu. Mocny silnik i precyzyjna kontrola zapewniają idealny majonez za każdym razem.
Nasze propozycje wariantów smakowych majonezu
To podstawowy przepis na majonez, ale dlaczego nie poeksperymentować z różnymi smakami? Oto kilka pomysłów, które nadadzą twojemu domowemu majonezowi nowy charakter — ogranicza cię tylko wyobraźnia.
WSKAZÓWKA: Najlepszy smak uzyskasz, blendując np. chili z olejem, ZANIM przygotujesz majonez. Oczywiście możesz też podzielić porcję i przygotować różne warianty smakowe na tej samej bazie.
Majonez chili
Aby uzyskać nieco ostrzejszy smak, możesz zblendować świeżą papryczkę chili z olejem, a następnie odcedzić jej resztki przed przygotowaniem majonezu. Prostszy wariant to dodanie do majonezu łyżeczki srirachy lub innego sosu chili. Nadaje to nie tylko kolor, ale też pikantną głębię smaku, która dobrze pasuje do burgerów i owoców morza.
Majonez czosnkowy (Aioli)
Dodaj do podstawowego przepisu kilka przeciśniętych przez praskę ząbków czosnku, aby przygotować pyszne aioli. Idealne jako dip do warzyw pokrojonych w słupki, frytek lub do smarowania kanapek.
Nasz ulubiony: majonez z czosnkiem niedźwiedzim
Gdy trwa sezon na świeży czosnek niedźwiedzi, weź sporą garść i zblenduj z olejem, aż liście będą rozdrobnione, a olej całkiem zielony. Odcedź resztki czosnku niedźwiedziego i zblenduj majonez zgodnie z przepisem.
Majonez ziołowy
Zblenduj majonez z garścią świeżych ziół, takich jak koperek, pietruszka lub bazylia. Ten wariant świetnie sprawdza się do dań rybnych lub jako świeży dressing do letnich sałatek, a domowej sałatce ziemniaczanej dodaje charakteru.
Majonez truflowy
Aby uzyskać bardziej luksusowy wariant, możesz dodać do majonezu odrobinę oliwy truflowej. Ta pełna umami wersja świetnie pasuje zarówno do dań wegetariańskich, jak i do burgerów, świeżego tatara czy frytek.
Majonez bearnaise
Sos bearnaise to znany i lubiany klasyk. Aby przygotować zimny wariant, spróbuj dodać sporą ilość estragonu, najlepiej zarówno świeżego, jak i suszonego, i zastąp biały ocet winny odrobiną esencji do sosu bearnaise. Świetnie pasuje do letnich dań z grilla i jest niemal nieodzownym dodatkiem do frytek.
Trwałość
Przełóż majonez do słoika lub miski/pojemnika z pokrywką, a zachowa świeżość w lodówce przez minimum tydzień.
Najlepszy majonez zaczyna się od blendera ręcznego marki ONYX COOKWARE
Dzięki blenderowi ręcznemu marki ONYX Cookware z łatwością przygotujesz własny majonez! To bardzo proste, a do tego możesz szybko zmiksować dressingi i dipy, gdy przychodzą goście. A wiesz, co jest najlepsze? Po skończonej pracy po prostu wkładasz części do zmywarki, bez kłopotu. Wszystko do blendera ręcznego marki ONYX Cookware znajdziesz tutaj.
