Łosoś pieczony z imbirem i chrupiącą posypką
Kremowe i pełne smaku danie z łososia z sambal oelek, czosnkiem, imbirem i chrupiącą posypką. Idealne na łatwą w przygotowaniu kolację, w której niewiele składników daje mnóstwo smaku.
Pieczony łosoś to jedno z tych dań, które są proste, a jednocześnie nieco bardziej wyszukane w smaku. Delikatny łosoś nabiera wyrazistego charakteru dzięki sambal oelek, czosnkowi i świeżo startemu imbirowi, a kapary i chrupiące grzanki nadają daniu głębię smaku i zróżnicowaną konsystencję.
To przepis idealny na co dzień, kiedy kolacja ma być łatwa w przygotowaniu, ale nadal pełna smaku. Śmietanka do gotowania łączy wszystko w kremowy sos, a gdy łosoś piecze się w piekarniku, danie praktycznie robi się samo.
Do tego dania doskonale nadaje się garnek do sauté 24 cm, ponieważ wyższe ścianki zapewniają dużo miejsca zarówno na łososia, jak i śmietankę. Przy podawaniu łopatka z otworami sprawdzi się do ostrożnego wyjmowania łososia, a rękawica kuchenna przyda się, gdy gorący garnek ma trafić prosto z piekarnika na stół.
Przepis na pieczonego łososia
Liczba osób: 4
Przygotowanie: 15 min.
Obróbka cieplna: 20 min.
Składniki
- 800 g filetu z łososia
- 1 łyżka sambal oelek
- 4 ząbki czosnku
- 3 łyżki startego imbiru
- 3 łyżki kaparów
- 1 garść grzanek
- 4 dl śmietanki do gotowania
- sól i pieprz
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
- Lekko natłuść patelnię lub garnek i włóż filet z łososia. Dopraw solą i pieprzem.
- Posmaruj łososia sambal oelek.
- Pokrój czosnek w cienkie plasterki i rozłóż na łososiu razem ze startym imbirem i lekko rozgniecionymi kaparami.
- Pokrusz grzanki na większe kawałki i posyp nimi łososia, tworząc chrupiącą posypkę.
- Wlej śmietankę do gotowania wokół łososia.
- Piecz danie w piekarniku przez ok. 20 minut, aż łosoś będzie miękki i upieczony w środku.
- Podawaj pieczonego łososia od razu z dobrą sałatką.
Wskazówki na jeszcze pyszniejszego pieczonego łososia
Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą posypkę, pod koniec pieczenia możesz włączyć funkcję grilla na kilka minut. Uważnie obserwuj danie, aby grzanki nie zrumieniły się zbyt mocno.
Po upieczeniu warto odstawić łososia na 2-3 minuty, aby soki równomiernie się rozprowadziły, a ryba była jeszcze bardziej soczysta przy podawaniu.
Podawanie
Podawaj łososia, gdy jest jeszcze ciepły i kremowy, najlepiej ze świeżą zieloną sałatką, która doda daniu nieco chrupkości i zrównoważy jego smak. Delikatny sos śmietanowy pasuje też do gotowanych ziemniaków, ryżu lub kawałka dobrego pieczywa.
Jeśli chcesz podać danie nieco bardziej apetycznie, tuż przed podaniem możesz posypać je odrobiną świeżo startego imbiru lub kilkoma dodatkowymi kaparami. Dzięki temu zyska więcej smaku i będzie ładniej wyglądać na talerzu.
To danie pokazuje, jak wiele można osiągnąć dzięki niewielu składnikom i prostemu przygotowaniu. Łosoś pieczony z imbirem i chrupiącą posypką to więc doskonały wybór, gdy chcesz przygotować coś łatwego, a jednocześnie naprawdę smacznego.
