Quesadillas to danie, które ratuje zabiegany dzień. Z kilku składników uzyskasz świetny smak, a całość przygotujesz w mniej niż pół godziny.
Sekret polega na tym, by nadzienie było dość suche, dzięki czemu tortille nie nasiąkną płynem i nie zmiękną. Smaż też na umiarkowanym ogniu, aby ser zdążył się roztopić, a powierzchnia stała się złocista i chrupiąca.
Potrzebujesz:
Składniki (4 szt.)
-
4 duże tortille
-
250 g mielonej wołowiny
-
200 g świeżego szpinaku (opłukanego)
-
1/2 zielonej papryki
-
1 dl kukurydzy
-
1/2 czerwonej papryczki chili
-
200 g tartego sera
Akcesoria
-
Salsa
-
Sałatka mieszana
Sprzęt
Sposób przygotowania
-
Przygotuj warzywa. Pokrój paprykę w drobną kostkę i drobno posiekaj chili.
-
Usmaż mięso i paprykę bezpośrednio na patelni, a następnie dodaj świeży, opłukany szpinak i kukurydzę. Gotuj, aż płyn odparuje
-
Dodaj świeżo posiekane chili i wymieszaj.
-
Rozłóż mięso na jednej połowie każdej z 4 tortilli i posyp serem.
-
Przykryj drugą połową i lekko podsmaż z obu stron.
-
Podziel każdą tortillę na cztery części i podawaj z sałatką i salsą.
Drobne wskazówki podczas przygotowania
Jeśli nadzienie na patelni wygląda na wilgotne, smaż je jeszcze przez kilka minut, zanim wypełnisz nim tortille. Jeśli chcesz urozmaicić danie, możesz bez problemu dodać czerwoną cebulę, jalapeños lub fasolę, nie komplikując przygotowania.
Też chcesz przygotować quesadillas?
Quesadillas z wołowiną to dobry wybór, gdy masz ochotę na coś szybkiego, chrupiącego i sycącego. Gdy nadzienie jest już gotowe, reszta idzie szybko, a danie łatwo dostosujesz do swoich upodobań, dodając więcej chili, dodatkowe warzywa lub ulubiony ser.
Jeśli chcesz wypróbować ten przepis, uzyskanie równej kostki i równomierne smażenie będą jeszcze łatwiejsze dzięki dobrej patelni i ostremu nożowi do warzyw.
